boterhamsters – geen honger op school

wat is boterhamsters?

boterhamsters is een initiatief vanuit stichting hotspot hutspot, waar we vanuit alle 17 duurzame ontwikkelingsdoelen (sustainable development goals, sdg’s) werken. hoofddoel van hotspot hutspot is om iedereen die we tegenkomen, een stuk verder te helpen in het leven, dat ze hun dromen kunnen laten uitkomen.

waarom verzorgen we boterhammen op scholen?

eind oktober 2022 kregen we de vraag van een aantal scholen in crooswijk of we hen konden helpen om schoolontbijt te regelen. in sommige scholen waren er namelijk signalen dat daar kinderen waren die geen toegang hadden tot voldoende eten zoals geformuleerd door de schijf van vijf. daarnaast had de overheid op dat moment 5 miljoen euro beschikbaar gesteld via het jeugdeducatiefonds. maar met het huidige lerarentekort hebben docenten geen tijd om broodjes te regelen voor hun hongerige leerlingen.

ontzorgen: daar zijn we er voor! we hebben dus een systeem ontwikkeld waar leerkrachten geen aandacht aan hoeven te besteden en waar je altijd iets kan krijgen als je honger hebt.

twee weken na het boterhammenoverleg met de scholen, bezorgden we de eerste boterhamsters-koelkasten en broodtrommels op 2 scholen. de volgende week daarop waren dat er al 6. de week daarop 10. en in de weken die volgden bleven we groeien met een bereik van rozenburg tot nieuwerkerk en van slinge tot zoetermeer. op dit moment bezorgen we dagelijks 400 broodtrommels op 15 scholen.

vanaf het nieuwe schooljaar (2023-2024) hebben we ons aanbod uitgebreid, nu mag je een schijf-van-vijf snackmuur voor je school aanvragen, die dagelijks wordt bijgevuld met broodtrommels, crackerboxen, koude en warme maaltijden, (infused) waters en gezonde snacks.

duurzaam en gezond?

de 17 sdg’s zijn essentieel in alles dat we doen, van honger en armoede bestrijden, tot kansenongelijkheid verminderen, tot een zo circulair mogelijk model te hanteren dat heel weinig wordt verspild.

wij hebben heel duidelijk in beeld dat er eten genoeg is in nederland, het komt alleen niet altijd bij de mensen terecht die het kunnen gebruiken, of er is niet de creativiteit en kennis om er ook wat lekkers van te maken. we willen onze producten en ons concept delen met zo veel mogelijk mensen, om te laten zien wat mogelijk is.

wij werken veel met reststromen: brood van gisteren, groente en fruit dat te rijp is om nog in de winkel te leggen, overproductie en meer. dit regelen we in samenwerking met lokale bedrijven: o.a. bakker barendrecht, getir, elfferich bv, meesterbakker rodenrijs, voedselbank rotterdam, en de islamitische voedselbank. zo staan we samen sterk tegen voedselverspilling en armoede. deze reststromen worden getoverd in mooie schijf-van-vijf broodtrommels en maaltijden en bezorgd op school. omdat we elke dag langskomen, kunnen we de aantallen in de gaten houden, alle restjes komen terecht in onze crisiscatering winkel, waar iemand anders ervan kan genieten.

rijless is more

sroi is voor ons belangrijk: er zijn zo’n 90 vrijwilligers actief bij hotspot hutspot, ieder met zijn eigen verhaal, wensen en behoeften. we gaan graag dit soort avonturen aan om onze creativiteit te mogen uiten en om maatschappelijke problemen te bestrijden…maar ook omdat het ons veel kansen geeft om onze vrijwilligers een stap verder in het leven te helpen.

we leiden ze naar opleiding, halen ze uit uitkering, en laten hun dromen in vervulling gaan. onze producten worden volledig gemaakt door onze vrijwilligers, onder begeleiding van een locatieleider, mmz en social work stagiaires en betaalde krachten (vrijwilligers die na bewezen succes zijn doorgestroomd naar een garantiebaan).

tijdens de bezorging van onze producten geven wij met ons project ‘rijless is more’ aan onze vrijwilligers 100% klimaatneutraal rijlessen, omdat dit ook de kansen op werk vergroot. momenteel volgen zo’n 12 vrijwilligers rijles op deze manier.

als met alle hotspot hutspot ondernemingen is onze droom dat we op een dag niet meer nodig zijn. we willen namelijk leven in een wereld waar iedereen toegang heeft tot gezond eten en waar hulp met een gratis ontbijt of lunch niet meer nodig is. maar in de tussentijd blijven we het gat in de maatschappij zoeken, mooie oplossingen bedenken en iedereen een stuk verder onderweg helpen.

boterhamsters koelkast

als je een boterhamsters koelkast voor je school aanvraagt komt er een koelkast op school te staan, die dagelijks wordt gevuld met schijf-van vijf broodtrommels en/of crackerboxen

broodtrommels bevatten meestal 2 hartige en 1 zoete boterham, en een gezonde snack. de smaken van de boterhammen wisselen elke dag – dan kun je gevarieerd eten.

crackerboxen bevatten rijstwafels, melba toast, maiswafels, of knäckerbrød, beleg (bijv. verschillende soorten kaas, ham, salami) en snoepgroenten.

omdat we met reststromen werken krijgen we vaak producten binnen die je zelden zelf zou kopen – denk aan radijsjes, sterfruit, pomelo, koolraap, etc. dit doen we ook in de trommels, dan kunnen de leerlingen nieuwe smaken proeven – dit maakt je eetwereld breder waardoor je blik op de hele wereld breder wordt

schijf-van-vijf snackmuur

nederlandse basisscholen zijn niet ingericht met kantines en productie van eten. er is beperkte tijd voor de lunch, en er wordt gegeten in de klas. schoolpersoneel is al overvraagd qua taken. niet iedere leerling is opgevoed in een nederlandse broodtrommel cultuur, en dat is helemaal prima.

als grote mensen kennen we allemaal de snackmuur bij het tankstation of de ah2go. sandwiches, maaltijdsalades, snackfruit, kant en klaar maaltijden, frisdranken: vlees, vis vega… met producten uit allerhande culturen.

en zo’n gezonde snackmuur zouden wij graag ook op scholen zien. we kunnen starten met een koude gezonde snackmuur: een aantal vitrinekoelingen met koud te nuttigen producten, inclusief dranken als infused waters. denk aan producten als: broodtrommels, crackerboxen, maaltijdsalades, bento boxen, wraps…

elke dag bieden we vega, halal en notenvrij opties. we zorgen er ook voor dat deze dieetinformatie duidelijk vermeld is op onze verpakkingen.

we willen dat graag gaan doen in herbruikbare verpakkingen. hiervoor komt dan naast de koeling een rack voor de inzameling van de lege verpakkingen te staan en een afvalbak

wat kan je verwachten van onze maaltijden?

we hebben veel ervaring met het maken en bezorgen van gezonde, lekkere maaltijden. met betrekking tot koude maaltijden kan je hieraan denken:

maaltijdsalades: aardappel, pasta, bulgur met ei, vlees of andere proteïne en een gezonde mix groenten

wraps: chicken caesar, mexicaans burrito, hummus en gegrilde groenten, shoarma, zalm en roomaas…

en ook: koude burgers, hartige muffins, verse loempia’s…

en warme maaltijden dan?

een warme lunch bieden is een ingewikkelde opgave op een basisschool.

we kunnen lunch per leerling maken in onze keuken en warm vervoeren. de consumptietemperatuur moet dan tenminste 60 graden zijn. dat betekent dat uitgifte moet gebeuren op een efficiënt manier, en dat het eten meteen gegeten moet worden.

we kunnen een buffetje maken waar leerlingen opscheppen, of opgeschept krijgen. dit vergt bemensing, en veel ruimte voor meerdere buffetrijen om een efficiënte uitgifte te faciliteren.

een alternatief is om de school te voorzien van een keuken met ovens en inductiekookplaten, waarbij het eten op locatie opgewarmd kan worden, maar dat vraagt ook tijd en een grote investering in apparatuur.

onze oplossing:

we stellen de volgende vervolgstap voor: het voorzien van magnetrons, en het aanbieden van gekoelde schijf van vijf maaltijden met een maximale opwarmtijd van 3 min. wij hebben hier al ruime ervaring mee door onze klussen voor de noodopvang van oekrainers in de wielewaal en onze crisiscatering in coronatijd [meer dan 70.000 maaltijden maakten we en bezorgden we].

zo kunnen we dagelijks de snackmuur bevoorraden met 1/3 broodtrommels,. 1/3 koude maaltijden en 1/3 warme maaltijden. dit laat de leerlingen ook zelf kiezen wat ze willen eten, en geeft hen regie over hun eetkeuzes.

voorbeelden van onze maaltijden zijn:

chilli con carne
chilli sin carne
pasta: bolognese, genovese, alfredo…
lasagne
nasi met kip ketjap en sajoer boontjes
bami met gebakken tofu en wokgroenten
stoofpotjes met rijst of aardappels
maaltijdsoepen

ons menu wisselt, afhankelijk van wat voor
reststromen we binnen krijgen

aanmelden

Momenteel zitten we vol en nemen geen nieuwe scholen aan. Met dit formulier kun je je school op de wachtlijst zetten – we geven een gil wanneer we weer plek hebben.

Wil je je school aanmelden? Dat kan via dit formulier. Vul het in en we sturen ze z.s.m. een offerte per email:

Kom je niet uit met het formulier? Stuur een mail naar post@boterhamsters.nl

faqs

Hier zijn de antwoorden aan veelgestelde vragen te vinden.
Heb je nog een vraag?
Neem contact op met Pip:
post@boterhamsters.nl
06 33798430

1. Wat is boterhamsters?

Boterhamsters is een initiatief vanuit stichting hotspot hutspot. Ons doel is simpel: geen honger op school. Met een groep vrijwilligers maken we dagelijks boterhamboxen voor scholen waar leerlingen niet altijd toegang tot gezond, lekker eten hebben. We bezorgen deze elke dag zodat elke leerling een goede start van de schooldag kan hebben.

Maar bij ons gaat het over meer dan magen vullen: we maken onze boxen met liefde en zorg en willen dat doorgeven aan de kinderen die gebruik maken van onze boterhammen.

We zijn hier ook om leerkrachten op school te ontzorgen: wij nemen alle logistiek, communicatie en productie over, zodat leerkrachten zich op het onderwijs kunnen focussen zonder zorgen te hebben over of hun leerlingen genoeg hebben gegeten.

2. Wat zit er in een boterhambox?

Elke Boterhamstersbox is gemaakt volgens de Schijf van Vijf – dat betekent dat we alleen vezelrijk brood gebruiken voor onze boterhammen en dat we een gezonde balans tussen hartig en zoet aanbieden. Vaak is er ook een portie snoepgroenten en fruit bij de boterhammen te vinden.

3. Hoeveel kost het?

Scholen betalen eenmalig €775 voor een (bestickerde) koelkast en communicatiematerialen aan docenten, leerlingen en ouders. Daarnaast kost een boterhammenbox €3,30 per stuk. Een voorbeeldberekening kan je vinden op de pagina Informatie voor Scholen

4. Hoe kan ik dit financieren voor mijn school?

Het Jeugdeducatiefonds heeft €5 miljoen euro beschikbaar gesteld voor de verzorging van schoolontbijt op kwetsbare scholen. Als jouw school een samenwerking heeft met het Jeugdeducatiefonds, kan je direct via hun website een aanvraag indienen voor financiering.

Als je school nog geen samenwerking heeft met het Jeugdeducatiefonds, kan je meer informatie over certificering hier vinden.

Als het JEF geen optie is voor je school, neem dan gerust contact met ons op en we kijken samen over hoe we toch Boterhamsters naar jouw school kunnen brengen.

5. Zijn scholen verplicht om een Boterhamsters koelkast aan te schaffen?

We zeggen nooit “verplicht’ , maar we hebben een heel precieze reden om de koelkasten te verzorgen. Boterhamsters gaat namelijk niet alleen over het oplossen van honger; het gaat ook om het vermindering van het stigma rondom armoede en kansenongelijkheid.

We stoppen veel liefde en zorg in onze boterhamboxen. We streven naar vrolijke en er goed uit ziende boxen die aantrekkelijk zijn voor leerlingen en die je niet meteen associeert met armoedebestrijding. Onze koelkasten hebben een glazen deur, en de boxen hebben een transparante deksel, die er voor zorgen dat een kind gelijk kan zien wat er in de boxen zitten. De stickers en posters op de koelkasten, maken het gebruik van een Boterhamsters box aantrekkelijk en leuk. Leerlingen mogen trots zijn dat er een Boterhamsters koelkast op hun school staat.

Heb je al een oude koelkast?
Als je wil, doneren we jouw koelkast gratis aan één van onze samenwerkingspartners: Shareaty, die met hun Fund a Fridge actie je oude koelkast goed kunnen gebruiken.

6. Hoe veel boxen moet ik bestellen?

Die afweging kan je aan ons overlaten! We starten op de eerste dag van Boterhamsters met genoeg boterhammen voor 25% van de leerlingen in jouw school. Als de koelkast die dag leeg is, vullen we de koelkast de daaropvolgende dag met 10 extra boterhammen aan. We blijven afwegen tot we zien dat er 10 boxes overblijven. Zo weten we dat iedereen die een boterham wilde, ook een boterham heeft kunnen pakken. We houden deze aantallen bij en sturen wekelijks een factuur.

Natuurlijk werken we mee als je liever een andere aanpak verkiest. Voeg dit als suggestie toe aan uw aanmelding, zodat we samen kunnen kijken wat het beste op uw school zou werken.

7. Wat gebeurt er met de overgebleven boterhammen?

Alle boterhammen die niet door de leerlingen worden opgegeten, worden teruggebracht naar de crisiscateringwinkel in hotspot hutspot krootwijk. Daar kan iemand anders de Boterhamstersbox gebruiken. De crisiscateringwinkel is een gratis boodschappenwinkel waar afgekeurde groenten, fruit en andere producten beschikbaar worden gemaakt voor mensen die het om wat voor reden dan ook, maar al te goed kunnen gebruiken. De crisiscateringwinkel is open ma t/m di 15:00 – 17:00 en is gevestigd aan de Goudse Rijweg 651a in Rotterdam.

8. Wie smeert al de boterhammen?

De Boterhamstersboxen worden gemaakt door vrijwilligers van stichting hotspot hutspot, bestaande uit een diverse groep mensen die om verschillende redenen bij ons terecht zijn gekomen. Als organisatie is ons hoofddoel om onze vrijwilligers verder te krijgen in het leven. Namelijk in de richting waar ze zelf heen willen.

Wil je helpen? We werken dagelijks van 10:00 – 17:00 op de Goudse Rijweg 651a in Rotterdam.

Neem contact op met Pip voor mogelijkheden m.b.t. vrijwilligerswerk: 06 33798430, post@boterhamsters.nl

9. Ik hoorde iets over rijlessen?

Ja! Klopt! De bezorging van de boterhammen op school vindt plaats tijdens een rijles van Rijless is More, waar vrijwilligers van hotspot hutspot betaalbare rijlessen krijgen, terwijl ze gelijktijdig werk voor onze stichting uitvoeren (reststromen vervoeren, boterhammen bezorgen, etc). Daardoor rijden we efficiënt met dit dubbele doel éndenken we ook nog aan het milieu.

Beetje duur he?!

Nee hoor!

Boterhamsters is een onderneming van hotspot hutspot – dat betekent dat we niet alleen een goed doel hebben, maar een veelzijdige duurzame aanpak hebben om iedereen de we tegenkomen een stuk verder te helpen in het leven. De €3,30 die je betaalt voor een broodtrommel is dus niet alleen berekend om het product, verpakking en productiewerk te dekken; we doen nog veel meer met dat geld:

Waar mogelijk verwerken we voedselreststromen – voedsel dat anders weggegooid zou worden vanwege een imperfecte uiterlijk. De logistiek van dit hergebruik kost organisatietijd, benzine en mankracht (ophalen, sjouwen, inladen, lossen, etc.). Dit vinden we niet erg want we zetten ons graag in om voedselverspilling tegen te gaan. En dit werk geeft onze mensen die interesse hebben om zich professioneel te ontwikkelen in de logistiek een kans om zich hier in te ontwikkelen.
Doordat we meer dan 500 trommels produceren op een dag, en deze bezorgen op meer dan 20 adressen, zijn we genoodzaakt om extra betaalde krachten in te huren. Dit doen we bewust door bijvoorbeeld een garantiebaan aan te bieden aan onze vrijwilligers die er klaar voor zijn om een nieuwe stap naar meer zelfredzaamheid te nemen.
Verder bieden we ruimte en mogelijkheden voor vrijwilligers om zicht zelf te ontwikkelen, om hun dromen te ontdekken en stappen in die richting te zetten. We maken een bewuste keuze om ruimte te maken binnen onze bedrijfsvoering voor mensen die niet in het systeem passen. Deze mensen voelen zich daardoor eindelijk veilig en durven vervolgens weer opnieuw te gaan dromen voor hun leven.
We zorgen niet alleen voor de verantwoorde productie van onze broodtrommels, maar ook voor de verantwoorde behandeling van de restjes. Door de enorme groei van Boterhamster is het niet altijd mogelijk voor alle overgebleven trommels om teruggebracht naar de Crisiscateringwinkel te worden. In plaats daarvan gaan overgebleven broodjes geregeld naar de daklozenopvang waar ze enorm gewaardeerd worden.